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1.選瓜，選七八成熟、無損傷、無裂紋、無病斑的瓜，過熟、生瓜、有傷瓜都不能入庫(kù)。

2.預(yù)冷，熱瓜不能直接進(jìn)庫(kù)，陰涼通風(fēng)處放 12～24 小時(shí)，擦干表面水分再入庫(kù)。

3.溫濕度，溫度 10～15℃（低于 8℃易冷害空心），濕度 85%～90%，防失水、防霉?fàn)€。

4.單獨(dú)存放，西瓜怕乙烯，不要和蘋果、香蕉、梨、番茄混放，避免加速腐爛。

5.規(guī)范堆放，單層輕放、留通風(fēng)通道，不重壓、不直接接觸地面，防止損傷、悶壞。

6.出庫(kù)回溫，出庫(kù)后陰涼處回溫 2～4 小時(shí)再銷售，避免溫差大導(dǎo)致結(jié)露、爛瓜。

日常勤巡檢，及時(shí)挑出壞瓜，保持冷庫(kù)設(shè)備正常，就能大幅降低損耗、長(zhǎng)久保鮮。